Will Brunk

sous chef

Ariki Rei

Head Chef

Mihaela Ursu

Capo sala, cantiniere

Wat me aan Italië zo aantrekt is de diversiteit in de verschillende regio’s, de competitie tussen die regio’s. De vele keukens, de gastvrijheid. De spontane volksaard. Spreek drie woorden italiaans en je krijgt het hele familieverhaal te horen. 

De Italiaan is trots op zijn afkomst en die is erg lokaal. Het land - dat nu zijn 150 jarig bestaan viert- is immers al een paar duizend jaar een verzameling stadstaten die elkaar regelmatig naar het leven stonden. 
Daar is eigenlijk niet zo heel veel aan veranderd. Maar nu is de inzet de kwaliteit van de lokaal geproduceerde wijn, vleeswaren, pasta’s en andere heerlijkheden. De grote overeenkomst schuilt in de rol die goed eten en drinken inneemt in de samenleving. Met als hoofdingrediënten; versheid, eenvoud, authenticiteit.

In onze webshop vind je een selektie wijnen uit de belangrijkste wijnregio's van Italië. We hebben ze op onze reizen allemaal zelf ontdekt, en vervolgens geïmporteerd. Onze keus valt meestal op wijnen die gemaakt zijn van de oorspronkelijke italiaanse variëteiten. Eigenzinnig, een afspiegeling van de regio, en een goede match met de lokale keuken. Bij elke wijn tref je een technische omschrijving aan, een korte smaaknotitie en tips voor lekkere wijn-spijs combinaties.

Company Information

Contacts @ Zibibbo

Related Companies